Le Sommet Mondial de l'alimentation à Rome (1996) a adopté la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale, qui réaffirme le droit de chaque être humain à une nourriture adéquate et à être à l'abri de la faim. En France, un pôle de sécurité alimentaire a été créé pour coordonner de nombreux services, dont ceux des ministères de l'agriculture et de la santé. Il est considéré comme le partenaire normal des professionnels locaux du secteur alimentaire

> Accès à l'alimentation > Alimentation 1 2 3 4 5 6 7 8 > Alimentation biologique > Alimentation naturelle > Alimentation industrielle > Aliments contenant des OGM > Aliments transgéniques > Composition et valeur nutritive des matières premières

> L'Agence Française de Sécurité Alimentaire, créée sous la tutelle des ministères de la Santé, de l'Agriculture et de la Consommation, a pour mission d'évaluer les risques nutritionnels et sanitaires des aliments, de mener des activités de recherche et appui technique en matière de santé animale, hygiène des aliments et nutrition et d'assurer des missions spécifiques en matière de médicament vétérinaire

> L'Institut de Veille Sanitaire vise à renforcer le dispositif de sécurité et de veille sanitaire : il surveille l'état de santé de la population et son évolution par des activités de surveillance épidémiologique, d'évaluation de risques, et d'observation de la santé, notamment en ce qui concerne les maladies infectieuses (SIDA, maladie de Creutzfeldt-Jakob...), la santé environnementale (risques liés à la pollution de l'air, expositions aux polluants chimiques,...), la santé au travail et les maladies chroniques (cancers, risques liés à la nutrition...)

> Agence Française de sécurité sanitaire des aliments : http://www.afssa.fr

> Ministère de l'agriculture : http://www.agriculture.gouv.fr
Découvrez son guide internet...de nombreuses sources d'informations en rapport avec l'alimentation

> Pauvreté et Alimentaire

> Quizz : Savez-vous ce que vous mangez ?

> Sécurité des aliments, santé animale, santé des plantes : http://europa.eu.int/comm/food/index_fr.html
Le site de l'Union Européenne sur le sujet  : Santé animale, OGMs, Labellisation, Evènements, Publications, Presse, Hormones, Principe de précaution etc..