Le Nouveau jardin provençal (Hachette, pour 1998.) Photos de Vincent Motte. Analyse détaillé de dix jardins de création toute récente.

Splendeur des jardins de la Côte d'Azur (Flammarion, New York et Paris, 1994.) Photos de Vincent Motte. Exploration des différents approches.

Provence: A Country Almanac (Stewart, Tabori and Chang, New York, 1993.) Photos de Louisa Jones, Vincent Motte et d'autres. Découverte de la Provence méconnue, saison par saison.

The New Provençal Cuisine (Chronicle Books, San Francisco, 1995). Photos de Alison Harris. Un livre de tourisme gastronomique où quinze jeunes chefs présentent chacun un menu.

Et aussi...

Le Potager: un art, un savoir faire (Hachette et Artisan à New York, 1995.) Photos de Gilles Lescanff et Joëlle Mayer. Le jardin potager décoratif, tel qu'il est pratiqué partout en France.

Le Tour de France des jardins potagers (Albin Michel, pour 1997.) Photos de Vincent Motte. Portraits de potagers depuis les jardins ouvriers jusqu'à ceux des plus grands paysagistes et cuisiniers.

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